街頭小吃是一個(gè)國家飲食文化智慧的終極體現(xiàn)。菲律賓人更是將其對(duì)于街頭小吃的喜愛融入了生活的每一處。那么菲律賓美食 菲律賓美食有哪些？華商為您解答。

脆炸豬皮

脆炸豬皮可以說是菲律賓的“國民小吃”。走在菲律賓的大街小巷，到處都可以見到它的身影。純正的脆炸豬皮顏色金黃，口感松脆，每一口都能咬得嘎吱作響，佐以蒜泥、辣醬、醬油、椰子醬等蘸料，亦或不加任何調(diào)料直接感受它的原汁原味，吃出百變花樣。

蝦餅

擁有七千多個(gè)海島的菲律賓人民最懂如何用鮮蝦的滋味戳中你的心了。“越薄、越脆、越好”是挑剔的食客們對(duì)一份蝦餅的上乘追求。

小小的蝦米和在面粉里加以油炸，亦或加入紅薯、半熟木瓜、豆芽與青蔥作為配料。匯集了多種食材的蝦餅再配以由小米椒、生蒜制成的香醋汁，蝦米的鮮甜被徹底激發(fā)。海的味道，菲律賓人知道~

菲式烤雞腸

到了熱帶怎能不擼串！菲律賓街頭的平價(jià)燒烤之星非雞腸莫屬。鮮嫩的雞腸經(jīng)過細(xì)致的清洗處理，放入混有鹽、胡椒粒、月桂葉等香料的滾水中小火慢煮，再加入白醋腌制直至雞腸變得脆軟Q彈。

燒上一爐炭火，腌制好的雞腸在明火高溫的烤制下飄出陣陣焦香。蘸以由醬油、番茄醬混合制成的特色醬料或是香醋，烤雞腸清脆、爽口的靈魂隨之在唇齒間迸發(fā)，菲式燒烤的滋味也就被刻在了有關(guān)于味道的記憶里，難以忘懷。

海鮮

千島之國菲律賓四周臨海，海鮮的品種也非常豐富，這里的海魚、貝類、螃蟹、龍蝦、魷魚等海鮮品種令人眼花繚亂。菲律賓人常用炭烤、油炸、醋泡、水煮等方式加工海鮮，調(diào)味以酸甜、辛辣為主，吃起來別有一番風(fēng)味。

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